Une arme secrète pour chef cuisto a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Complet pris Plancha fantasie du chef nonobstant l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 plat Chiffonande avec carrè de porc désavantage vide,saucée au thon, gouttes de infime brun alors fleurs à l’égard de capres Carpaccio en tenant wagyu, sauce agrumèe après caviar beluga Tartare en même temps que wagyu , lamelles avec truffe d' automne, couer en tenant stracciatella ensuite noisettes cassè Antipasto hybride à l’égard de poission : degustation crevettes cru vermillon avec sicile , degustation à l’égard de Collant Pendant marinade aux agrumes, crevettes Chez saucée bechamel, bruchetta en tenant carpaccio en même temps que thon ensuite oignons confit , laconique Fusion carrotte après grenade Carpaccio en tenant bettrave, saucée d' Dragée,noix et herbes ,Graisse au basilic Gratin avec polenta ensuite coeuf chaud en tenant fromage, champignons en même temps que cette foret puis chiffonade en compagnie de jambon cru en tenant montagne Camus Rempli admis Risotto à la bisque avec croustaces Rets avec café , fenouil caramelisèe et saucée navel en tenant sicile bio Incorrect lacets sashi filande 300 gr , asperges Dans zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons après bechamel Panneau à l’égard de boeuf 200 gr, demi banquise ,purèe trufèe , fenouil ensuite poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en compagnie de pommeau à l’égard de terre puis son présentation Agrume Sélectionner 1 aplati Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille puis crumble au chocolat Panettone perdu après sauce amateur en compagnie de fetes
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